Tilläggsinformation

---

 

Författare, titel
SÖDERBERG, M., Majas klimatmat
Innehållsförteckning
VÅR 14 Frukostbullar med nässlor primörtallrik pesto på vårens örter nässelplättar sparris med pinjenötter rosmarindoftande lammkotletter rabarberkräm med kardemumma rabarberkaka flädersaft mandelskorpor m.m. SOMMAR 42 Vridna dinkelbaguetter mangoldknyten krispig citron- och fänkålssallad grillade fiskpaket första potatissalladen grillspett med lamm picknicksallad midsommartallrik jonas ljuvliga glassar mormor gerdas vinbärstårta m.m. HÖST 72 Syrlig rödbetssallad ångkokta svartrötter med örtsmör fänkålsfisk älgskavsgryta soppa på skocka viltbiffar med trattkantarellsås kantarellmackor lingonpäron fyllda ugnsäpplen med vaniljsås m.m. VINTER 106 Rotsakswok med sötsur sås grönkålsfyllda piroger vacker rödkålssallad krispiga kycklingsnacks hederliga kåldolmar groddad ärtsoppa bakad potatis med vinterfyllning farmor violas nötkakor morotskaka m.m. En hyllning till bonden 6 Bokens grundtankar 10 Butiken johanne 38 bonde med visioner 58 Hälsan eller miljön? 136 Receptregister 140 Lästips 142 Tack 143